МАКСИМ БЕХАР ПРЕД 7/8 TV: ПРИРОДАТА НА СЕЙШЕЛИ ПРИВЛИЧА ХОРА ОТ ЦЯЛ СВЯТ

Водещ: Уважаеми зрители, през последните години Сейшелските острови се превърнаха в хитова дестинация за заможни български туристи. За съжаление колеги, ние и тази година ще стигнем максимум до Шкорпиловци, така ги виждам нещата. Какво ни остава освен да пътуваме до Сейшели на крилете на въображението? Следващия ми гост е Почетен Генерален консул на Република Сейшели в България. Тези дни той пусна на книжния пазар, своята книга „Сейшелски рецепти и още за рая на земята“. Виждате я как изглежда. В тази книга, госта ми споделя своята страст към Сейшели и традиционната им Креолска кухня. При мен е PR експертът Максим Бехар. Добър вечер, добре дошъл.

Максим: Добър вечер!

Водещ: Необичаен формат, мога ли да покажа, за книгата си избрал. Някак си така се чете?

Максим: Да! Може да прочетеш посвещението.

Водещ: В посвещението си написал: „Иво Сиромахов иКу-ку бенд, обичам ви и ви очаквам на Сейшели“.

Максим: Чакай, чакай: „Иво Сиромахов, Слави“.

Водещ: Него трудно ще го мръднеш от дивана, но някой от нас може някой ден… На който му вървят участията. Гъмза, ти ще си първия най-вероятно, а може би и единствения. Както и да е, защо реши да направиш кулинарна книга, до колкото разбирам?

Максим: Участвах преди няколко месеца в едно кулинарно шоу и там реших да сготвя Сейшелски вкусотии.

Водещ: Те предимно ядат морска храна, нали?

Максим: И това шоу имаше такъв отзвук, че аз просто много се впечатлих, главно кухнята. Сготвих „Салата на милионера“, която е много известна на Сейшели и я има във всички добри ресторанти.

Водещ: Само Евгени Димитров я е опитвал. Може да ни разкажеш за нея, но ние няма как да знаем.

Максим:  Ще ти я сготвя специално! В един момент разбрах, че да представиш една държава, всъщност са нужни 3 неща да напишеш за нея – кухнята, хората и природата. За това реших много лекичко и бързо, в една книга, да обединя Сейшелската кухня, която е много интересна, много пикантна, кухня взета от много континенти. Няма местна кухня, защото там няма и местни жители, ще говорим после, ще ти разкажа от къде са дошли. Сложих около 100 снимки вътре, които всичките съм ги правил аз, за да покажа красотите на Сейшели.

Водещ: Не са ли дошли от Африка повечето местни?

Максим: Те са дошли от Африка заедно с техните френски и британски робовладелци. Тоест, първо са дошли французите, които са взели със себе си робите в средата на 17-ти век. Това е било безлюдна територия, кръстена на тогавашния министър на финансите на Франция - Жан Моро дьо Сешел, който е дал парите за тази експедиция. Открили са Сейшели и след това са продължили към Мадагаскар, където вече е имало местни хора. Когато в средата на 17-ти век, робството в Африка пада, французите решават да се заселят на тази територия за която са чували. Така че, не са толкова само африканци. На Сейшели има много бели хора.

Водещ: Тоест, трябва да има влияние от френската кухня, така ли?

Максим: Тя е била век и половина френска колония, след което е била продадена на британците и последния един век е била британска колония. Много малко е влиянието на европейската кухня, по-скоро – Индия, Пакистан, от части Китай. Много пикантна кухня с много интересни подправки, но кухнята е.. в един ресторант може да имаш едно, в друг ресторант да имаш друго. Типична е, казва се Креолска кухня. По-важни са хората, по-важна е природата, разбира се, плажовете. Далеч по-важно е това, че са единствената държава в света с 70% така наречената „Защитена територия“. В 70% от територията нямаш право пирон да забиеш. Не можеш нищо да направиш, нито хотел, нито барче, нито каквото и да е. Защото е уникална природа, самите острови са 115 с 90 хиляди жители на всичките 115 острова. Аз тук съм го нарекъл „7/8-ми сити“ в посвещението си. Колкото 7/8-ми сити, общо казано. 85-90 хиляди души на тези 115 острова. За това, природата е запазена уникално. Примерно има закон, че на един плаж може да строиш един хотел. Има малки хотели на по 2 етажа, а друг закон казва, че няма право никой да строи хотел, които е по-висок от 2 етажа.

Водещ: Това е много хубаво такава регулация да има.

Максим: Тази природа привлича страшно много хора по света. Хората са прекрасни, винаги са усмихнати, гостоприемни, добри, островитяни.

Водещ: Какви са твоите функции на Почетен консул? Какво прави Почетния консул?

Максим: Преди близо 20 години, получих мейл от мои приятели в Париж, които ми казаха: „Един наш приятел, президент-основател на Република Сейшели, сър Джеймс Манчъм ще бъде за един ден в България. Ще намериш ли време да се видиш с него?“. Така се срещнах със сър Джеймс в тогавашния „Шератон“. Направихме един прекрасен обяд и след 3-4 дни той ми се обади и каза: „Макс!“ така с този глас точно на сър Джеймс и понеже звъни от Сейшели и както казва Жоро Мамалев: „Телефона ми звъни международно“. И ми каза: „Искаш ли да бъдеш наш Почетен консул, да представляваш Сейшели в България?“. Бога ми, не знаех какво е това Почетен консул, но звучеше много готино – хем почтен, хем консул. И така, попаднах следващата седмица на Сейшели. Представлявам интересите на Сейшели в България.

Водещ: Надявам се не сме ги нарушили с нищо.

Максим: Не, не сме ги нарушили с нищо и България не ги е нарушила с нищо. Тук присъствието на Сейшелски граждани е много символично. От време на време има по някой друг моряк. Сега вече сейшелци могат да влизат в Европейския съюз без визи. Преди години, имаше много кораби които плаваха под сейшелски флаг, имаше моряци които искаха да слязат на брега, и аз се обаждах да гарантирам за тях. В момента има трима студента, Сейшелски, в Пловдив и в Стара Загора. Аз имах двама студенти в София и в Добрич, в университета по туризъм. Така че, опитвам се да помагам на Сейшели. Много работя за тях.

Водещ: Тези хора, които идват тук, могат да разчитат на теб, така ли?

Максим: Разбира се! Имаше готвач до преди месец тук, младо момче и то готвач на „Мишлен“, който ходи по катамараните, големите кораби да готви. Аз го помолих да ми редактира рецептите.

Водещ: Какво каза той, одобри ли ги?

Максим: Да, каза: „Сейшелски рецепти“. Той е един от редакторите. На Сейшели има един българин – Младен Гергов, с който имам много интересни истории.

Водещ: Какво прави той?
Максим: Той беше в най-скъпия и най-престижен хотел „Maia“, който е около 20 къщи. Беше „Front desk manager”, тоест човека който посреща гостите като дойдат. С Младен се запознах около преди 15 години и с него ме свързват страшно много истории. Две ще ти разкажа – съвсем кратки.Пристигам, той ме чака там в един хотел, казва: „Видях, Вашето име в списъка с гостите, много се радвам, че българин е в нашия хотел“ и аз му казвам: „Дай да се видим утре“. На другия ден отивам и питам на рецепцията: „Къде е Младен?“, момичетата там казват: „Нямаме Младен при нас, такъв човек няма“ и аз казвам, „Това бялото момче с което говорех вчера, тук пред вас“ и те ми казаха: „Той е Грего, той не е Младен“. Той пристига и виждам, че има бадж, на който пише „Грег“ и му казвам, „Защо?“ и той ми казва: „Ох Бехар, да не ти описвам, франсетата ме преименуваха, смениха ми името!“. Той е Младен, обикновено е пълно с немци и той посреща гостите – front desk manager, и на всеки се представя и казва: „Guten Tag, guten Tag, ich bin Mladen!”, нали: „Аз съм Младен!“. Те почнали да му викат “bin Laden”. Ходят из хотела и казват: „Къде е бин Ладен?” и го извикал френския мениджър и му казва: „Това не може да продължава повече, как се казваш?“ и той казва: „Младен Гергов“ „Грег, щом си Гергов, тогава Грег“. Той го прекръстил. Той беше треньор по националния отбор по футбол, Младен и всички го знаят като – Грего футболиста. Сега си направи малък хотел с няколко стаи, с едно ресторантче, бяхме на гости преди няколко месеца, шапка му свалям, работи по 24 часа на ден. Аз бях там и един ден ми се обади и казва: „Абе знаеш ли, моята дъщеричка, Мартина, трябва да я кръстим, имаш ли нещо против да станеш кръстник?“ и аз казах, „О, супер идея, това е единственото българо-сейшелско дете, което познавам! Страхотно, намери една хубава черква, ще отидем утре, ще го кръстим.“. Някъде към полунощ ми звъни и ми казва: „Бехар, няма да стане.“, отговарям му, „Защо бе, какво се случи?“ и той казва: „Аз съм православен, майката е католичка, а ти си евреин, никой не иска да ни вземе.“.

Водещ: Това щеше да е символ на световната религиозна толерантност!

Максим: Обаче, намерихме една черква, а аз му бях казал, „Младене, дай да отидем на плажа, там ще го направим.“ И така, кръстихме Мартина, тя си има кръстник.

Водещ: Сега е кръстена в коя вяра?
Максим: Кръстена е във вероятно християнската.

Водещ: Не мога да не те питам, другата седмица е коронацията на крал Чарлс, знам, че се познавате лично, ще присъстваш ли на коронацията?

Максим: Понеже започна за книгата, нека да довърша за книгата. Вчера минах през една книжарница и те ми казаха: „Тук имаме книгата, много добре я продаваме, имаме и всички други ваши книги!“ и аз им казах, „Знаете ли, че това е първата интересна книга, която пиша?“. Всички книги, които пиша са за бизнес, за политика, за PR.

Водещ: Професионални са твоите книги!

Максим: Надявам се, домакините да са щастливи със сейшелката кухня. Искам да пожелая на всеки да си сложи Сейшели в джоба, защото това е много лесно, всичко което е за Сейшели си го слагаш в джоба.

Водещ: Кажи сега за коронацията!

Максим: Няма да бъде в Лондон. Аз няма да съм в България, нито във Великобритания тогава защото, до колкото разбирам, кръга на поканените е доста тесен и това са само кралски особи. Тази информация, която имам е, че от България ще бъдат царя с неговите двама внука – Борис и Белтран, които са синове на първородния син на царя, принц Кардам, който се спомина преди седем години точно. Катастрофата беше преди 12 години, 13. Беше дълги години в кома. Последната нова година, преди да се спомине, аз я изкарах с него и с принцеса Мириам, той беше в кома. Много исках да му дам уважението. Неговите двама сина, Борис и Белтран, които срещнах в деня на 60-годишнината на техния баща в Лондон, на 2-ри декември миналата година. Много си говорихме за техния баща.

Водещ: Тоест, дори синовете на царя няма да бъдат там?

Максим: Не, ще бъдат само двамата внуци на така наречения, първороден син, до колкото знам. Може Кирил да бъде, може другите деца да бъдат, но за тях знам само и ще ги гледаме по телевизията.

Водещ: Междудругото, миналия път като си говорихме с теб за книгата на принц Хари, ти направи една прогноза, че вероятно коронацията ще бъде използвана като повод за помирение, ама дали ще е така?

Максим: Да, бях прав, и двамата ще бъдат на коронацията.

Водещ: Меган пак се изказва нещо грубо по отношение на кралската фамилия, някак си изглежда, че не е заровена томахавката.

Максим: Тя томахавката не може да бъде заровена, защото това са различни поколения, различни мисли, различни неща има в главата на тези хора. Те живеят в два различни свята. Това което Хари и Меган направиха, отказаха се от всичките си монархични привилегии, титли и всичко останало, беше нещо което никой не беше правил в цялата история на империята и няма как да има заровена томахавка. Но, това което крал Чарлс каза преди около две седмици е, че двамата ще бъдат там. За това си говорихме с тебе преди. Аз мисля, че ще бъдат, защото тези хора каквито и чувства да имат, с когото и както и да се скарат, тези хора гледат позитивно на нещата, и те не обичат някой да говори лошо за тях, и не обичат някой да каже, че е скаран с другия. Според мен, при тях няма дори тези категории – скаран съм, не си говоря, не ме интересува.

Водещ: Да ама, тежки думи бяха хвърлени от едната страна.

Максим: Ами, от другата явно са били помислени, ако не са били хвърлени. Аз смятам, че те ще си бъдат на коронацията, ще бъде голямо събитие, въпреки че това което чета, в сравнение с коронацията на майка му преди много години, 4-5 поколения поне са се сменили, ще бъде далеч по-скромна. Да пожелаем само успех на новия крал и да го видим скоро в България, че не е идвал отдавна.

Водещ: Дано! Той ако дойде ще е най-вероятно благодарение на теб, защото аз не знам той да познава друг в България, освен царя и теб.

Максим: Работя, работя много здравопо този въпрос.

Водещ: Дано да стане!

Максим: Ще дойда първо тук да ви кажа, ако момчетата не са на Сейшели през това време

Водещ: Дай Боже! От твоята уста в Божите уши! Максим Бехар!

Можете да видите цялото интервю тук.